Por primera vez en su historia Chile gana el certamen internacional que condecora a los mejores libros gastronómicos del mundo.  La gala de premiación se celebró en el Theatre Les Folies Bergere de París, donde el libro ¿Gastronomía Patagonia¿ de Gourmet Patagonia fue galardonado como la mejor publicación del año según Gourmand World Cookbook Awards.

Joel Solorza, Director de la Escuela de Gastronomía de UDLA, manifestó que el reconocimiento es un orgullo para el país y para nuestra universidad, ya que alumnos de la Escuela participaron en la elaboración de algunas de las recetas presentes en el texto.

Por su parte Francisco Fantini, director editorial de Gourmet Patagonia, explicó que el premio recibido promueve el conocimiento de la Patagonia y garantiza que más personas se comprometan con su cuidado. ¿Es muy importante que el mundo haya entendido que la Patagonia es un patrimonio natural de la humanidad. El libro Gastronomía Patagonia es el resultado de una apasionada investigación que hemos expresado en formato de obra de arte. Felizmente cada vez son más los interesados en viajar a la Patagonia y disfrutar la experiencia saludable que ofrece su gastronomía¿, aseguró.

Cabe destacar que este galardón convierte a Chile en el segundo país latinoamericano en obtener el reconocimiento, el primero lo obtuvo Perú en el 2008, con un libro del chef Gastón Acurio. Este año participaron en la competencia más de 30.000 libros provenientes de 163 países.

Marzo 16 de 2012.