En el marco de la asignatura “Tendencias en apoyo nutricional”, estudiantes de cuarto año de Nutrición y Dietética montaron varios stands de preparaciones saludables, con el objetivo de dar a conocer a la comunidad UDLA de la Sede Concepción los beneficios de cocinar con alimentos que posean principios activos.

En la oportunidad, las futuras profesionales explicaron a los asistentes sobre lo provechoso que resulta para la salud consumir ciertas comidas, su aporte calórico y su forma de preparación.

Sobre la actividad, la coordinadora de la carrera, Laura Poblete, explicó que “los platos se elaboraron a partir de los superalimentos integrados por las leguminosas, oleaginosas, frutas y verduras, y hierbas, con el propósito de dar a conocer las distintas alternativas que existen para consumirlos”.

En la degustación, que se realizó en el pasillo central de Campus El Boldal, estuvo presente la coordinadora de Nutrición y Dietética, Laura Poblete; junto a funcionarios y estudiantes de diversas carreras.