La oportunidad permitió discutir sobre los cambios que la nueva legislación va a introducir en el etiquetado de los alimentos para niños y adolescentes.
 

Con la presentación del decano de la Facultad de Ciencias de la Salud, Hernán Sandoval, la Escuela de Nutrición y Dietética de UDLA-Universidad de Las Américas realizó, en el auditorio del campus Providencia, la jornada de reflexión “Consulta Pública Ley 20.606”, en la que participaron alumnos, docentes y titulados de la carrera y público general.

En la actividad, la oradora principal fue Lorena Rodríguez, jefa del Departamento de Alimentos y Nutrición del Ministerio de Salud, quien aprovechó de elogiar al decano de la facultad, señalando que “esta universidad debe considerar un honor contar con un decano como el doctor Sandoval”.

La Ley 20.606 tiene relación con el etiquetado nutricional de los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano, en especial de niños y adolescentes, los que deben indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos y su información alimentaria.

Según Carla Reyes, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de UDLA, esta jornada “consta de una revisión a las modificaciones de la ley de etiquetado nutricional, la que permite que lleguemos a acuerdos respecto de cambios y sugerencias que se le pueden realizar a esta ley; por ello, en una primera instancia, hicimos una invitación solamente a las personas de nuestra escuela, pero finalmente hicimos otra abierta al público, ya que esta consulta incide directamente en los consumidores y son ellos quienes van a utilizar estos productos alimentarios finalmente”.