La actividad se centró en la presentación del libro “ENO21: Prácticas enológicas en el siglo XXI”, del profesor Víctor Rodrigo Jara.

En el marco de la Bienvenida al año académico 2013, la Escuela de Agronomía de la UDLAorganizó la presentación del libro “ENO21: Prácticas enológicas en el siglo XXI”, cuyo autor es Víctor Rodrigo Jara, director de la carrera de Técnico de Nivel Superior en Viticultura y Enología.

La actividad consistió en un foro presentado por la directora de carreras del Campus Providencia, Karla Vera, y una mesa de conversación integrada por Ingeborg Spuler, Directora de la Escuela de Agronomía de la UDLA; la enóloga  y docente de nuestra universidad, Carolina Vásquez, y el enólogo y autor del libro, Víctor Rodrigo Jara.

En base a preguntas de la mesa y los asistentes, la conversación se centró en los principales contenidos del libro en torno a la elaboración del vino, así como los aspectos que hacen de la publicación un texto con características muy distintas a otros de similar temática.

Cabe destacar que Eno 21 es altamente práctico, con contenidos técnicos expuestos de una manera amigable y entendible que mejora el aprendizaje; el atractivo diseño gráfico del texto y el mensaje del autor respecto de que “la gran compensación de quienes trabajan en formación es el aprendizaje de los estudiantes”, denotan su orientación didáctica.