En el marco del Ciclo Enológico que impulsa la carrera de Técnico de Nivel Superior en Viticultura y Enología, el director de la Escuela de Agronomía, Víctor Rodrigo Jara, realizó la charla “Conceptos de producción aplicados al marketing”.

En la jornada, realizada en el Campus Providencia, Jara se refirió a cómo viñas de Chile y mundo están buscando destacarse en tópicos como la protección del medio ambiente. “Cada vez más las viñas se están certificando con el sello Carbono Neutral, que significa alcanzar un nivel de emisiones netas de gases de efecto invernadero igual a cero, o sea, generar cero contaminación a la atmósfera".

También hay empresas que han decidido resaltar el Terroir —lugar geográfico de los viñedos— de sus vinos. “Es la influencia del entorno de la uva (planta, uva, clima y personas) que determinan características en el vino que lo hacen reconocible, aportándole identidad”, explicó.

En cuanto a estos elementos de diferenciación, el académico apuntó que “Chile, en comparación con otros países de la región como Argentina, aún no ha explotado las innumerables características positivas que tienen los vinos nacionales, con el fin de hacer más provechosa su venta, tanto interna como externa. Es un desafío de las nuevas generaciones cubrir esa deficiencia, a través de estudios de marketing y difusión”.