Con miras a instruir a la población sobre los efectos de rebote de las dietas express, el programa ¿La Tarde y Usted¿ del canal Quinta Visión de la Región de Valparaíso, invitó al docente de la carrera de Nutrición y Dietética de UDLA, sede Viña del Mar, Cristián Fuentes, a conversar en torno al tema. 

Durante la cita se explicó que lo importante en un proceso de dieta es que la misma sea saludable, basándose en el aprendizaje de hábitos alimenticios y no en los procesos de fácil ejecución y efectos rápidos.  

¿Frente a tal situación se pone énfasis en la baja de peso ligada a la masa grasa y no a la masa muscular. La baja de la última es el llamado efecto rebote que corresponde a la recuperación del peso en el doble de la baja inicial¿, comenta Cristián Fuentes. 

Asimismo se refirió a la relevancia de que las personas que quieran bajar de peso se asesoren por nutricionistas, quienes establecen los protocolos correspondientes, como la evaluación antropométrica.

Cabe destacar que durante la emisión del programa el docente explicó cómo funciona una evaluación antropométrica. 

Febrero 08 de 2012.