Víctor Rodrigo Jara fue el docente de la Escuela de Agronomía de la UDLA, encargado de la cata de vino

Una cata de vinos de cepas tintas llevó a cabo la Escuela de Agronomía de la UDLA, para colaboradores y académicos, en el Taller de Degustación del Campus Providencia.

La actividad, a cargo del académico y agrónomo, Víctor Rodrigo Jara, incluyó además una charla sobre las principales características de la preparación de vinos tintos, como despalillado y molienda, descube, prensado y fermentación alcohólica.

Durante la actividad, se cataron vinos elaborados a partir de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Carménere, cosechas 2011 y 2012, entre los que estuvo “Piuke”, un vino que se produce en la Estación Experimental Los Nogales de nuestra universidad y que figuró entre los favoritos de los asistentes.