Con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios de la población chilena se lanzó la guía de alimentos y suplementos nutricionales ¿Nutrir Sano¿.

Esta guía, que fue elaborada gracias al apoyo de la Escuela de Nutrición y Dietética de UDLA, es el primer material en Chile que reúne la información nutricional tal como aparece en el etiquetado, el cual es obligatorio para todos los alimentos que se comercialicen en el país.

Por ende el propósito del texto es interiorizar al profesional del área de la salud y del deporte acerca de los productos disponibles en el mercado, y también orientar al consumidor en la elección de sus alimentos.

La información de los alimentos y suplementos se complementa con artículos de nutrición, desarrollados por distintos especialistas, como nutriólogos, cardiólogos, gastroenterólogos y nutricionistas.

Así la primera edición de la guía recopila más de 850 productos, clasificándolos en 13 categorías distintas, además de agruparlos según la pirámide alimentaria.

El texto ya se encuentra disponible en librerías Donoso y tiendas La Chakra.

Enero 05 de 2011.