El sueño insuficiente e interrumpido incrementa las ansias por comer alimentos ricos en azúcares y grasas de manera compensatoria al bajo nivel de energía que tenemos.
Según la Federación Mundial de la Obesidad, para el 2025 uno de cada tres chilenos (34%) de la población chilena sufrirá de este mal. En tanto, en el último informe alimenticio de Naciones Unidas, situó a Chile como el país con mayor sobrepeso en Latinoamérica, con un 63% en población adulta.
Uno de los factores biológicos que aumenta el sobrepeso es la mala calidad del sueño: Un sueño insuficiente provoca cansancio de día, lo que se ve reflejado en el comportamiento alimenticio y en los quehaceres diarios de cada persona.
Uno de los principales problemas de una mala noche de sueño, con interrupciones y despertares nocturnos es que se incrementan las ansias de comer, principalmente, alimentos ricos en azúcares y grasas para compensar al bajo nivel de energía. El cansancio y la fatiga se traduce en falta energía y ánimo para realizar cualquier tipo de actividad física. Entonces la persona come alimentos de alto nivel calórico, produciéndose grasa y sobrepeso. La comida chatarra está en la lista de los elegidos para compensar esta falta de energía.
Existen alimentos que por sus nutrientes ayudan a conciliar el sueño, dentro de estos se encuentran los que contienen triptófano y magnesio, correspondiente a aquellos de origen vegetal como verduras verdes oscuras, frutos secos, semillas, lácteos bajos en grasas, carnes blancas, huevos y legumbres sin piel.
Cuidar la alimentación nocturna es clave para dormir bien y las horas en que se ingieren. Se recomienda comer dos horas antes de ir a la cama, con alimentos bajos en grasa y sin irritantes o estimulantes (como café o frituras), porque generan enlentecimiento del vaciado gástrico y aumentan la probabilidad de tener acidez estomacal y reflujo gástrico.
Además, se debe evitar la once-comida, ya que generalmente está compuesta por grandes cantidades de pan y agregados altos en grasa que lo único que provocan es que el metabolismo durante la noche sea mucho más lento.