En el sector de Cerros Históricos de Talcahuano se realizó la inauguración del Círculo de Alimentación Saludable “Dale vida a tu cuerpo”, organizada por el Área de Salud Comunitaria de la Sede Concepción.
La iniciativa consiste en entregar a la comunidad de Vista Hermosa, Cerro Cornou, Cerro San Agustín y Cerro Alegre herramientas para iniciar una alimentación saludable. “El objetivo de la actividad fue iniciar un proceso educativo enfocado en la entrega de recetas saludables y de bajo costo, rescatando la sabiduría del barrio que, por su ubicación, tiene acceso a alimentos de gran aporte nutricional, como por ejemplo el cochayuyo”, señaló la coordinadora del área, Verónica Cuevas.
En la oportunidad, participaron 11 estudiantes, en su mayoría, de Nutrición y Dietética, quienes se reúnen todos los jueves con personas del sector, en el marco de la asignatura de Intervención Comunitaria y con el propósito de avanzar con el proyecto que incluye la elaboración de un recetario centrado en los alimentos que se extraen de la Bahía de Talcahuano.
La finalización del proyecto, que se desarrolla bajo la supervisión de la docente Pierina Rondanelli, se contempla para la segunda semana de diciembre.