Dos estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética, que realizan su práctica profesional en el Centro de Atención Nutricional del Campus La Florida, llevaron a cabo una presentación para mujeres que participan del Taller de Cocina Saludable de la Fundación de las Familias.
En la exposición, las alumnas incentivaron la utilización de alimentos con nutrientes que presenten propiedades nutricionales y beneficios para la salud en las preparaciones realizadas en el taller, logrando una adecuada selección de los ingredientes en las recetas elaboradas. Además, entregaron material didáctico con la información presentada durante la actividad.
“Se observó un gran interés en el tema por parte de las participantes del taller de cocina, ya que estas deseaban adquirir mayores conocimientos sobre los ingredientes que utilizaban cotidianamente en sus hogares en las diversas preparaciones culinarias, enfocándose en el reciente tema de interés presente en la población, que es el uso del aceite de coco en las comidas”, indicó Carolina Díaz, estudiante de quinto año de Nutrición y Dietética.