La actividad consiste en el lanzamiento de la guía de selección de alimentos libres de gluten y alérgenos alimentarios.

Contará con las exposiciones “Manifestaciones clínicas de enfermedad celíaca en 500 pacientes chilenos”, de Juan Carlos Weitz Vattuone, gastroenterólogo IDG Bellet, y “Presentación nueva guía Nutrir Sano”, realizada por la nutricionista Carla Barnes Richards, directora de Nutrir Sano.

Dirigido a: estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias de la Salud UDLA, y público externo.