“Cooperativas Agroalimentarias de la Agricultura Familiar: Rol y Desafíos en la Producción de Alimentos Saludables al 2050”, es el nombre del Seminario Internacional organizado por la Unión Nacional de la Agricultura Familiar (UNAF) y UDLA-Universidad de Las Américas, y que se realizó durante dos días en la casa de estudios.

Contó con la participación, entre otras autoridades e invitados internacionales, del ministro de Agricultura de Chile, Carlos Furche; de la Rectora de UDLA, Pilar Armanet; de la representante en el país de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO en inglés), Eve Crowley, y del Presidente de UNAF, Juan Corvalán, quienes reflexionaron en charlas y paneles de trabajo acerca de la trascendencia de fomentar y potenciar a las cooperativas agroalimentarias alrededor del mundo, y de generar más y mejores políticas públicas ante los desafíos del siglo XXI en materia de sostenibilidad alimentaria.

La iniciativa contó con la colaboración y apoyo de LEGACOOP y de la Cooperativa Chico Mendes de la Universidad de Módena, Italia; del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP); de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA); de la Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA); de la FAO Chile, y del ministerio de Agricultura de nuestro país.

Junto con relevar la participación y el aporte de los expertos extranjeros en la actividad, la Rectora de UDLA, Pilar Armanet, indicó que “el Seminario de Agricultura Familiar se enlaza muy bien con la tradición y el sello de nuestra universidad de trabajar junto con la comunidad. El valor de la asociatividad, a nivel técnico y cultural, en una actividad como la agricultura es fundamental y parte desde la base de la confianza. Aquí, en el mundo agrícola, hay un trabajo muy importante de asociatividad comunitaria y campesina a nivel local, que tiene un efecto multiplicador en términos culturales, que destaca la recuperación y el fortalecimiento de la identidad alimentaria en Chile y que abre muchas oportunidades para establecer convenios de cooperación”.

Por su parte, el ministro Carlos Furche señaló que “en nuestro país hay un déficit en lo que se refiere a la organización de nuestros pequeños y medianos productores, de forma que les permitan maximizar las oportunidades que presenta el sector de producción de alimentos”, agregando que en ese marco el Ministerio de Agricultura planifica la puesta en marcha de “un programa piloto de apoyo a las organizaciones de cooperativas, para abordar de manera sistemática y con todos los instrumentos públicos disponibles esos temas, desde el financiamiento del capital de operaciones hasta a la articulación con el mercado externo”.

A su vez, el director de la Escuela de Gastronomía de UDLA, el destacado chef Joel Solorza, manifestó que el seminario “traspasa fronteras, no sólo por compartir conocimientos, sino que desde el punto de vista de la solidaridad y de una economía que nos hace pensar en un mundo mejor”. El académico informó, además, sobre un convenio marco de cooperación entre UDLA y UNAF, “que entre otras cosas va a permitir que alumnos de carreras relacionadas con el mundo de la gastronomía conozcan la diversidad de productos tradicionalmente cultivados o recolectados en Chile y que son parte de nuestra identidad originaria”.

En tanto, el Presidente de UNAF, Juan Corvalán, expresó que “la agricultura familiar cumple el rol esencial de producir la mayoría de los alimentos que consumen los seres humanos en el mundo. Este es un rol esencial que tenemos que cuidar, proteger y potenciar y por eso el espíritu del seminario. El rol de nosotros es cada vez producir mejores y más saludables alimentos”.