En la oportunidad, los asistentes fueron partícipes además de la exposición de la ingeniera en alimentos, Pamela Thompson, quien se refirió a “La alimentación y cáncer en servicios de alimentación colectiva”.

El académico de planta de la carrera, Cristián Fuentes, destacó la importancia de esta certificación para los alumnos: “Es muy importante la certificación intermedia. Nuestro decano, a través de la línea de intervención comunitaria, ha establecido la promoción como el objetivo de la prevención de las enfermedades”.

En este sentido, Fuentes destacó que “por esta razón, la Escuela de Nutrición y Dietética avanza a pasos agigantados en las políticas de Estado, y es visionaria con la problemática de salud existente hoy en Chile”.