El miércoles 27 de agosto, en el auditorio del Campus Santiago Centro de UDLA, se llevó a cabo la ceremonia de entrega de certificados del curso de Inocuidad Alimentaria, dirigido a personal de alimentación de la empresa Aramark, pertenecientes al Hospital de la ACHS, Clínica Bicentenario y Mutual de Seguridad.

El curso, que hace cuatro años se imparte en UDLA, constó de 80 horas, en las cuales las 85 trabajadoras adquirieron conocimientos sobre técnicas de manipulación de alimentos. “Esta capacitación es fundamental para ellas, ya que, considerando que trabajan en recintos de salud, el desempeño en cuanto al tratamiento de víveres debe ser perfecto”, indicó Marcia López, coordinadora de Capacitación Continua de UDLA.

López agregó que por mandato ministerial, todos los servicios de salud deben acreditar este tipo de acción, por lo que se hace más relevante la realización del curso.

La ceremonia contó con la presencia del director de Capacitación a Empresas de UDLA, Manuel Melo, quien sostuvo que “es un orgullo para la universidad ser parte del aprendizaje de estas mujeres y valoramos enormemente el esfuerzo que hicieron, pues muchas debieron combinar esta capacitación con el desempeño laboral diario y los quehaceres en sus respectivos hogares”.  

En tanto, la alumna y trabajadora del Hospital de la ACHS, Grace López, agradeció a los docentes de UDLA que impartieron las clases de capacitación. “Fueron muy sencillos a la hora de explicar temáticas que, por lo general, son complicadas de digerir, considerando que algunas de nosotras hace bastante tiempo que no teníamos hábitos de estudio”.