Seminario sobre producción orgánica y certificación dictado por la Escuela de Agronomía de la UDLA.

Un seminario sobre la producción orgánica y la certificación en esta área desarrolló la Escuela de Agronomía de la UDLA en el Campus Providencia, que fue encabezado por la directora, Ingeborg Spuler.

La actividad contó con la exposición de Andrés Leiva, ingeniero agrónomo del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), quien se refirió al Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos, dentro de lo cual abordó aspectos como la calidad, el riesgo, la inocuidad y el medio ambiente, entre otros.

Al respecto, el profesional señaló que sólo el impacto químico es el factor que está garantizado en la producción orgánica y agregó que ésta se sustenta en el respeto a los ciclos biológicos existentes, la ausencia de síntesis química, la incorporación obligada de materia orgánica al suelo y la exigencia de registros para demostrar la trazabilidad.

Más tarde fue el turno de Cristian Carranza, ingeniero agrónomo titulado de la UDLA, quien actualmente se desempeña en la empresa certificadora IMO. Su charla se centró en la sustentabilidad y el enfoque, así como en las principales características de la certificación orgánica, tanto en el ámbito de las normas nacionales como internacionales. También abordó los beneficios de la certificación, las etapas que deben seguir las empresas en este proceso y los principales productos que se certifican en materia orgánica en nuestro país.

Al centro, Andrés Leiva, profesional del SAG, junto a los profesores Víctor Rodrigo Jara y Marjorie Domínguez.	Ingeborg Spuler, directora de la Escuela de Agronomía, y Cristian Carranza, de la empresa de certificación orgánica IMO.