La labor académica de los profesores de Universidad de Las Américas es cada vez más reconocida, incluso fuera de los confines de nuestro país. En esta ocasión, la directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Sede Viña del Mar, Alejandra Meléndez, fue quien representó a la institución en un importante y educativo encuentro.
La docente participó del Segundo Congreso Internacional de Nutrición Clínica, organizado por la Universidad Evangélica Boliviana y la Asociación Científica de Nutrición Clínica, y que se realizó durante los días 15 y 16 de marzo, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. La instancia contó con la participación de expositores de ocho países, entre los que se contaron Chile, Brasil, Estados Unidos, Colombia, Perú, México, Argentina y Costa Rica.
“Como experiencia, la participación en el Congreso fue muy positiva. Este congreso se realizó con mucha ayuda de la industria del rubro de la alimentación y laboratorio. Esto permitió el financiamiento y la participación de los ponentes extranjeros, con mucha experiencia en el ámbito de la nutrición”, narró la profesora.
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En el encuentro académico, Meléndez afirmó que pudo compartir con profesionales de amplia trayectoria en el área nutricional, pudiendo conocer la experiencia de otros países y exponiendo a sus pares sobre aspectos que hoy se trabajan en la materia, los cuales incluyen a su trabajo dentro de UDLA.
“La invitación al Congreso, y el hecho de que se haya dirigido sólo a nosotros en el país, refleja el reconocimiento al trabajo que se está realizando en UDLA. Estamos comenzando a tener avances y resultados en materia de investigación, que empezamos en 2016. Esto nos ha permitido proyectarnos mucho, incluso para este año”, sentenció, agregando que “hoy por hoy, Chile y nuestra universidad están trabajando de manera muy seria con los pacientes, y este Congreso sirvió para graficar que estamos casi al nivel de países muy avanzados en esta área, como México y Costa Rica”.