Académico de la Escuela de Agronomía lanzó libro sobre prácticas enológicas modernas
Víctor Rodrigo Jara, a cargo de la carrera de Técnico en Viticultura y Enología de la UDLA, es el autor del texto que entrega una visión técnica, pero a la vez didáctica, de las formas de elaboración del vino en el siglo XXI. El Ingeniero Agrónomo y Enólogo, Víctor Rodrigo Jara, a cargo de la…